Qualifiziert für die Gastronomie

 

Am 30.6.2010 fand in Stein die alljährliche Diplomfeier für die Lehrlinge des Gastgewerbes statt. 42 junge Menschen konnten ihre Ausbildung 2010 abschliessen. Unter den Absolventen: 3 Lernende von der Waldegg.

Die Gastronomie zählt zu den führenden Wirtschaftszweigen im Appenzellerland. Qualifizierte Fachleute sind gefragt. Mit einer abgeschlossenen Ausbildung im Gepäck verspricht die Zukunft nach den Lehrjahren gute Aussichten. Zur Würdigung ihrer Leistung der vergangenen Jahre fand für die frisch diplomierten Lehrlinge des ausserrhodischen Gastgewerbes am Mittwoch in der Kirche Stein mit musikalischer Begleitung durch das «Trio z Stää dehää» die traditionelle Diplomfeier statt.

Die Vertreter des Fachverbandes freuten sich, 42 junge Menschen zu ihrem Lehrabschluss gratulieren zu können – 27 Köchinnen und Köche, sieben Restaurationsfachkräfte, vier Küchenangestellte, zwei Hotel Sekretärinnen, eine Restaurationsangestellte und eine Hotelfachfrau. Regierungsrat Rolf Degen wusste mit witzigen Anekdoten die Spannung etwas zu lockern, denn im Gegensatz zum Kanton St.Gallen erfahren die Prüflinge ihre Noten erst an der Schlussfeier.

Auf diesen Moment gewartet

«Für mich ist das immer ein ganz besonderer Augenblick», erzählt Kantonalpräsident Walter Höhener, «diese jungen Leute über ihren Erfolg so strahlen zu sehen.» Von den Leistungen seiner Schützlinge begeistert zeigte sich auch «Lehrlingsvater» Chläus Dörig vom Erlebnis Waldegg. «Jetzt heisst es für sie hinausgehen. Dass sie eines Tages voller Wissen und Erfahrung zurückkommen werden, ist eine Hoffnung, die ich nicht ganz aufgebe.»

Wie schon im vergangenen Jahr, gab es für die Besten – eine Note von 5.5 und höher – auch 2010 wieder ein Goldvreneli vom Herisauer Traditionsunternehmen Bergkaffee 212. Darüber freuen konnte sich Anneliese Bodenmann, die ihre Ausbildung im Restaurant Truube in Gais absolviert hat.

In die Zukunft blicken

Zukünftige Lehrlinge möchte Gastro Appenzellerland AR motivieren, trotz schwieriger Wirtschaftslage den Schritt ins Gastgewerbe zu wagen. «Wer flexibel ist, bekommt in unserer Branche immer eine Stelle, auch wenn es im Moment nicht einfach ist, eine Lehrstelle zu finden. Die Berufsaussichten sind nach wie vor gut», ist Chläus Dörig überzeugt.

Wir gratulieren:

Restaurantfachmann/frau
Nicole Bürki (5.4)

Koch/Köchin:
Sandra Steingruber (5.2)
Philipp Eigenmann

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