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Essen und Trinken im Schnuggebock
Das aktuelle Menü ist jeweils in der Mitte unserer Hauszeitung abgedruckt. Stöbern Sie auch in allerlei Spannendem und Interessantem von der Waldegg!
Menü von Januar bis April 2012
Vorspeisen
| Bauernsalat | Fr. 9.— |
| mit Grosis geheimer Salatsauce | |
| Grossvaters Siedwurstbrät auf frischem Holzofenbrot | Fr. 11.50 |
| mit Zwiebelringen und Zischgelis Essiggemüse | |
| Aus dem Schnuggebock-Käsekeller: | Fr. 11.50 |
| Feiner Frischkäse mit Joggelis Randensalat |
Hauptspeisen
| Appenzeller Schmaus | Fr. 38.50 |
| Chäshörnli, Siedwurst, Appenzeller Schnitzel, Pouletbrüstchen, Beinschinken und Apfelmues | |
| Appenzeller Schnitzel mit Chäshörnli und Apfelmues | Fr. 33.50 |
| gefüllt mit Siedwurstbrät und Mostbröckli | |
| Appenzeller Siedwurst | Fr. 28.50 |
| mit Chäshörnli und Apfelmues | |
| Appenzeller Chäshörnli | Fr. 27.50 |
| mit gehacktem Rindfleisch und Apfelmues | |
| Braunes Kalbsvoressen nach Grossmutters Rezept | Fr. 32.50 |
| mit Kartoffelstock und Tagesgemüse | |
| Uelis Schweinsfilet an Senfsauce | Fr. 36.50 |
| mit breiten Nudeln und Tagesgemüse | |
| Heidschnuckenrollbraten aus eigener Zucht | Fr. 37.50 |
| mit Griessschnitte und Tagesgemüse | |
| Bauernpfanne mit Salat | Fr. 30.50 |
| Bratkartoffeln, in Würfel geschnittenes Kalbfleisch, Schweinswürstchen, Schweinefleisch, gebratenes Ei und Gemüse | |
| Siedfleisch (durchzogen), wie der Knecht es gern hat | Fr. 32.50 |
| mit Sauerkraut und Salzkartoffeln |
Grosis fleischlose Gerichte
| Gebratenes Forellenfilet | Fr. 32.— |
| mit Kürbisbutter, Ofenreis und Tagesgemüse | |
| Vrenelis Kürbispiccata | Fr. 26.50 |
| mit Ofenreis und Morchelsauce | |
| Appenzeller Chäshörnli | Fr. 25.50 |
| mit Apfelmues |
Seniorenteller
| Uelis Schweinsfilet | Fr. 31.50 |
| an Senfsauce mit breiten Nudeln und Tagesgemüse | |
| Appenzeller Schnitzel | Fr. 28.50 |
| mit Chäshörnli und Apfelmues |
Desserts
| Joggelis feine gebrannte Creme | Fr. 7.50 |
| Frischer Apfelkuchen | Fr. 7.50 |
| nach Grosis Rezept mit Rahm | |
| Priskas luftiger Schoggischaum | Fr. 7.50 |
| Appenzeller Dörrbirnenfladen | Fr. 6.50 |
| mit Rahm | |
| Vrenelis Riesenmeringues | Fr. 6.50 |
| mit Rahm |
